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　　与普通芋头相比，荔浦芋头不仅个头大，且富含多种营，具有增强免疫力、洁齿防龋的功效。那么荔浦芋头怎样做好吃呢?荔浦芋头的做法有哪些呢?家常荔浦芋头的做法非常简单易学。如果荔浦芋头怎么做好吃,荔浦芋头的做法一直困扰着你,别急，下面我来为大家盘点荔浦芋头的做法大全，配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。

　　荔浦芋头的做法大全

　　一、荔浦芋烧牛肉

　　材料：

　　牛肉350克、芋头350克、食盐1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、生抽1小勺、老抽1小勺、白酒1小勺、茶叶1小勺、白糖1小勺、植物油适量。

　　做法：

　　1、荔浦芋去皮，切成块状，牛肉清净，切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开。

　　2、锅里放适量的油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒、生抽和老抽上色。

　　3、入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等牛肉八成熟时，加入1小勺盐和糖，芋头放入锅中，翻炒均匀。

　　4、盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟时即可关火，出锅食用。

　　二、香芋排骨煲

　　材料：

　　荔浦芋头600g、排骨300g、油适量、盐适量、糖适量、红烧汁适量、味极鲜适量、蚝油适量、葱7g、洋葱1个、姜7g、蒜7g。

　　做法：

　　1、排骨剁成大块，加入适量的盐、糖、味极鲜，并腌制20分钟。

　　2、把香芋切成大块，洋葱与姜切片，蒜子不用切。

　　3、热锅凉油，把排骨放入煎至两面金黄。

　　4、放入洋葱片，姜片与蒜子煸出香味。

　　5、放入香芋块翻炒。

　　6、加入适量的盐、糖、红烧汁、味极鲜等调料翻炒。

　　7、然后加入开水，没过食材。

　　8、中火煲至香芋入味，大火收汁，放入葱段。

　　9、盛入煲仔内，开火煲，即可上桌。

　　三、蒸荔浦芋头

　　材料：

　　芋头1个、腊肠2根、胡萝卜半根、色拉油适量、头抽适量、小葱5克。

　　做法：

　　1、荔浦芋头去皮后切成薄片。

　　2、把芋头片冲洗，去掉黏液。

　　3、广式腊肠斜刀切成薄片。

　　4、把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片间放两片腊肠。

　　5、把胡萝卜刨成丝，撒些在上面。

　　6、上锅大火蒸15分钟。

　　7、锅里放点油，加入头抽或白糖，煮开后撒上葱，淋在芋头上即可。

　　四、蔓越莓芋泥杏仁球

　　材料：

　　荔浦芋头半个、糯米粉2勺、杏仁片1把、蔓越莓1把、油适量、糖桂花适量、白糖适量、色拉酱适量、朗姆酒适量。

　　做法：

　　1、芋头去皮后切块。

　　2、放入高压锅中蒸熟。

　　3、蒸熟的芋头碾成泥。

　　4、烧热锅，放适量的油，倒入芋泥和白糖一起翻炒。

　　5、糖融化后，盛出备用。

　　6、蔓越莓提前半个小时用朗姆酒泡上。

　　7、泡好后滤去水分，加入糖桂花拌匀。

　　8、按2:1的比例加入糯米粉，混合均匀。

　　9、将芋泥团搓成球后按平，中间包入蔓越莓馅料。

　　10、这样做好了，放入空气炸锅筐底部， 180度15分钟。

　　11、将杏仁片铺在烤盘上，放入预热好180度的烤箱中烘烤3-5分钟， 直至杏仁片变为金黄色。

　　12、空气炸锅中的芋泥球烤好。

　　13、将芋泥球放入色拉酱中滚一下，放入烤好的杏仁片中滚动，让杏仁片粘附在芋泥球的表面。

　　14、这样美味的小甜点就完成了。

　　五、荔浦芋头粉蒸肉

　　材料：

　　荔浦芋头800克、五花肉800克、蒸肉米粉1包、生抽3勺、老抽2勺、米酒3勺、白胡椒粉1勺、香醋半勺。

　　做法：

　　1、将粉蒸肉粉置于大碗中，加入生抽、老抽、米酒、小半碗清水调味。

　　2、五花肉切片，用以上调料腌制20分钟。

　　3、将腌好的五花肉和调好的蒸粉拌匀。

　　4、荔浦芋头洗净切片，待蒸。

　　5、放锅里隔水蒸35分钟。

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