中国烧饼入选世界最好吃50种面包芝麻外壳下有着丰富多层的柔软口感

2024-02-21 10:19:03来源：

美国有线电视新闻网(CNN) 于当地时间20日在其网站上发表文章，探讨了“世界上最好吃的50种面包”。这其中，中国烧饼入选世界最好吃50种面包，中国美食——烧饼(Shaobing) 荣幸入选。文章开篇指出，《面包：全球历史》一书的作者鲁贝尔认为，对于面包并不存在必须严格定义的必要，“它并不需要用任何特定种类的面粉制成”。各类面包除了令人难忘的味道外，还在于其独特成分、标志性地位以及食用时带来的纯粹、温馨的乐趣。

CNN根据地点的英文字母顺序，精心介绍了“世界上最好吃的50种面包”，其中就有中国的烧饼。

文章中赞美道，“烧饼的芝麻外壳之下，是有着丰富小麦风味的多层柔软结构。” 进一步介绍说，专业的烧饼师傅通过旋转并拍打面团，将其搓得非常薄，以至于有的烧饼可以达到18层或更多层。中国北方的烧饼还可以加入各种馅料，从黑芝麻酱到熏肉或花椒，使其更加多样化。

报道还提到，入选榜单的面包还包括日本的咖喱包、澳大利亚的丹波面包、巴西的奶酪面包以及阿富汗的波拉尼面包等。这一榜单展示了世界各地的独特面包文化，将美食的多样性呈现在读者面前。

中国烧饼入选世界最好吃50种面包，作为中国传统美食，能够跻身CNN评选的“世界上最好吃的50种面包”榜单，不仅是对中华美食的肯定，也为更多国际人士展示了中国独特的烘焙文化。这一殊荣让人期待着更多的国际认可将给予中国美食更多的曝光机会，促使更多人走进这个丰富多彩的美食天地。

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